Bodegas Quiroga de Pablo – Quirus, Tempranillo Blanco

Land: Spanje

Appellatie/Regio: Rioja Alta

Type: Witte wijn

Druiven: 100% Tempranillo Blanco

De witte tempranillo is een spontane mutatie van de gewone rode tempranillo en heeft 97.8% van het DNA gemeen met de rode variant. Deze druif werd per toeval ontdekt op een Bodegas in Rioja Alta in 1988. Sinds 2007 werd ze door het Rioja Consejo Regulador erkend als DOC Rioja.

Wijndomein: Quiroga de Pablo kent een rijke geschiedenis en momenteel is de 6de generatie van de familie Quiroga de Pablo aan zet : twee broers en een zus. Ze maken enerzijds klassieke Spaanse Rioja onder het merk Judima en anderzijds nieuwe innoverende wijnen onder de naam Quirus.

Vinificatie / Rijping: Traditionele vinificatie gevolgd door een rijping ‘sur lie’ in RVS tanks. Geen houtrijping

Smaakstijl: Vol en fris. Deze wijn is expressief in de neus met aroma’s van tropisch fruit, citrus en witte bloemen. Een volle aanzet in de mond die evolueert naar frisse citrussmaken.

Gastronomie: Aperitief, frisse salades, carpaccio van tonijn, slaatje met krab, asperges, zelfs Thaise currygerechten.

Bewaren: Bij voorkeur jong drinken