M.A.N. Family Wines – Chenin Blanc

Land: Zuid-Afrika

Appellatie: Coastal Region

Type: Witte wijn

Wijndomein: MAN Family Wine is sinds 2001 opgericht en genoemd naar de drie voornamen van de vrouwen van de wijnmakers : Marie – Anette – Nicky. Hun filosofie : wijn maken die zij zelf graag zouden kopen : een excellente prijs/kwaliteitverhouding in een mooie verpakking.

Druiven: 100% Chenin Blanc

Vinificatie: Deze wijn gist gedurende 20 dagen inox tanks op een gemiddelde temperatuur
van 13°C. De wijn blijft daarna 3 tot 4 maand op de droesem (sur lie) rijpen om
zo een rijker en voller mondgevoel te creëeren.

Proefnotities:

Neus: een boeket van tropisch fruit en appel, vleugje honing

Mond: de rijpe citrus smaken met een mooie frisheid en mineraliteit zijn karakeristiek voor de zogenaamde ‘coastal vineyards’ in het gebied.

Gastronomie : Een veelzijdige wijn die lekker is bij gevogelte, vis en salades.

Bewaren: 2 – 3 jaar